Roerbak biefstukpuntjes met groenten
Sandra 30 jun 2026 Een snel en smakelijk gerecht met sappige biefstukpuntjes en kleurrijke roerbakgroenten, perfect voor een doordeweekse avond.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 25 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 4 porties
Ingrediënten
4 porties
4
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
500 g biefstukpuntjes 
400 g roerbakgroenten (bijv. paprika's, wortels, courgettes) 
4 el sojasaus 
2 el olijfolie 
2 teentjes knoflook 
1 el verse geraspte gember 
1 snufje peper 
1 snufje zout 
1 el sesamzaadjes 
2 bosuien stengels
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak deze kort totdat ze geurig zijn.
- Zet het vuur hoog en voeg de biefstukpuntjes toe. Roerbak ze snel totdat ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de roerbakgroenten toe en roerbak alles samen nog eens 5-7 minuten totdat de groenten beetgaar zijn.
- Giet de sojasaus over de biefstuk en groenten en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer het gerecht heet, bestrooid met sesamzaadjes en fijngesneden bosui.
Voedingswaarden (per portie)
- 350kcal
- Energie
- 30g
- Eiwitten
- 10g
- Koolhydraten
- 20g
- Vet
Eiwitten 35% Koolhydraten 12% Vet 53%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 350 kcal
- Eiwitten
- 30 g
- Koolhydraten
- 10 g
- waarvan suikers
- 4 g
- Vet
- 20 g
- waarvan verzadigd
- 5 g
- Vezels
- 3 g
- Zout
- 2 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Gluten
- Soja
- Sesam
- Nachtschade
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.