Romige pittige kip ramen

Name: Romige pittige kip ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 4 kippendij zonder bot en vel; 2 tbsp sojasaus; 2 tbsp chili-olie; 2 tbsp sriracha; 2 tbsp honing; 1½ tsp knoflookpoeder; 1 tsp gerookt paprikapoeder; 1 tbsp olijfolie; 905 g ramenbouillon (Ocean's Halo); 3 cups kippenbouillon; 1 clove geraspte knoflookteen; 2 tbsp sojasaus; 2 tbsp vissaus; 1 paksoi; 2 cups gesneden baby-bellachampignon; Japanse ramennoedel; 2 tbsp Japanse mayonaise; 1 ei; 1 tbsp sojasaus; 1 tbsp chili-olie; ½ cup apart gehouden bouillon om het ei te temperen; bosui; chili-olie; 4 gekookt ei

Sandra 21 aug 2026

Een smaakvolle en romige ramen met pittig gemarineerde kip, rijke bouillon en een pittige roomsaus, perfect voor een troostend diner.

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 30 min
Totaal: 50 min
Niveau: Gemiddeld
Porties: 4 porties

Start kookmodus

Ingrediënten

4 porties

Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.

Marinade

4 kippendijen zonder bot en vel
2 el sojasaus
2 el chili-olie
2 el sriracha
2 el honing
1½ tl knoflookpoeder
1 tl gerookt paprikapoeder
1 el olijfolie

Bouillon

905 g ramenbouillons (Ocean's Halo)
3 kopjes kippenbouillon
1 teentje geraspte knoflooktenen
2 el sojasaus
2 el vissaus
1 paksoi
2 kopjes gesneden baby-bellachampignons

Noedels

Japanse ramennoedel naar smaak

Pittige roomsaus

2 el Japanse mayonaise
1 ei
1 el sojasaus
1 el chili-olie
½ kopje apart gehouden bouillons om de eieren te temperen

Garnering

bosui naar smaak
chili-olie naar smaak
4 gekookte eieren

Bereidingswijze

Marineer de kippendijen met sojasaus, chili-olie, Sriracha, honing, knoflookpoeder, gerookte paprika en olijfolie.
Combineer in een pot de ramenbouillon, kippenbouillon, geraspte knoflook, sojasaus en vissaus. Breng aan de kook.
Voeg Bok Choy en gesneden champignons toe aan de bouillon en kook tot ze zacht zijn.
Kook de Japanse stijl ramen noedels volgens de instructies op de verpakking.
Voor de pittige roomsaus, meng Japanse mayonaise, ei, sojasaus, chili-olie en gereserveerde bouillon om het ei te temperen.
Stel de ramen samen door noedels in een kom te plaatsen, bouillon met groenten toe te voegen en te toppen met gemarineerde kip en pittige roomsaus.
Garneer met gehakte bosuitjes en extra chili-olie. Serveer met gekookte eieren.

Voedingswaarden (per portie)

650kcal
Energie: 35g
Eiwitten: 60g
Koolhydraten: 30g
Vet

Eiwitten 22% Koolhydraten 37% Vet 41%

Alle voedingswaarden

Calorieën: 650 kcal
Eiwitten: 35 g
Koolhydraten: 60 g
waarvan suikers: 10 g
Vet: 30 g
waarvan verzadigd: 6 g
Vezels: 4 g
Zout: 4.5 g

Waarden opgegeven door de kok.

Allergenen

Bevat

Gluten
Ei
Vis
Soja
Nachtschade

Kan bevatten

Sulfiet

Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.

Bron: www.instagram.com