Batata-doce recheada na air fryer com salsa de pimento e pepino
Sandra 29/07/2026 Um petisco delicioso e saudável: batata-doce recheada, preparada na air fryer. Crocante por fora, macia por dentro e acompanhada de uma salsa fresca de pimento e pepino.
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 25 min
- Total
- 40 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 6 doses
Ingredientes
6 doses
6
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
Zoete aardappel
300 g batatas-doces 
2 c. sopa azeite suave
Paprika-komkommersalsa
1 lima biológica 
½ chalota 
1 pimento vermelho alongado 
½ pepino 
½ pimento jalapeño verde
Yoghurtdip
8 g coentros frescos 
8 g salsa fresca de folha lisa 
160 g iogurte de estilo grego 0%
Modo de preparação
- Lave bem as batatas-doces, corte-as ao meio no sentido do comprimento e pique a pele com um garfo. Pincele-as de todos os lados com o óleo.
- Leve à air fryer com o lado cortado virado para baixo durante 25 min. a 180 °C. Vire a meio do tempo.
- Lave bem a lima, raspe a casca verde e esprema metade. Pique finamente a chalota.
- Lave o pimento e corte-o em cubos de 3 mm (brunoise). Corte também o pepino e o pimento jalapeño em brunoise.
- Misture a chalota, o pimento, o pepino e o pimento jalapeño com a raspa e o sumo de lima. Guarde no frigorífico até utilizar.
- Pique grosseiramente os coentros e a salsa, coloque-os no triturador com o restante óleo e triture com breves impulsos.
- Envolva o iogurte e tempere com pimenta e, se necessário, sal.
- Esmague a batata-doce com um garfo, sem a retirar da pele, e distribua por cima ⅓ da salsa de pepino e pimento e do molho de iogurte. Sirva o restante à parte.
Valores nutricionais (por dose)
- 115kcal
- Energia
- 3g
- Proteína
- 14g
- Hidratos de carbono
- 5g
- Gordura
Proteína 11% Hidratos de carbono 50% Gordura 39%
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.ah.nl