Bolacha de cheesecake proteica de Biscoff
Sandra 02/05/2026 Uma deliciosa bolacha de cheesecake rica em proteína, com um toque de Biscoff, perfeita como sobremesa ou snack saciante.
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 55 min
- Total
- 1 h 15 min
- Nível
- Média
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
200 g iogurte grego magro 
120 g queijo cottage com 2% de gordura 
120 g queijo creme sem gordura 
35 g creme Biscoff - 5 g emulsão de manteiga de bolacha
1 ovo grande - 50 g claras de ovo
35 g proteína em pó de baunilha, mistura de soro de leite e caseína 
15 g manteiga de amendoim em pó 
14 g preparado para pudim de cheesecake sem açúcar e sem gordura 
10 g adoçante sem calorias - 15 g creme Biscoff para fazer o efeito marmoreado
natas para bater sem gordura para a cobertura · a gosto · opcional
2 bolachas Biscoff esfarelado, para a cobertura · opcional
Modo de preparação
- Junta todos os ingredientes líquidos num liquidificador pequeno e tritura à velocidade BAIXA durante 5-7 segundos.
- Junta os ingredientes secos a uma taça e mistura para evitar grumos.
- Depois, junta lentamente os ingredientes líquidos aos secos e envolve até estar misturado, sem mexer demasiado.
- Divide a massa uniformemente pelas tuas 4 formas pequenas de cheesecake com fundo amovível (10 cm), colocadas numa assadeira própria para forno com rebordo. Junta o Biscoff derretido por cima e faz um efeito marmoreado com um palito.
- Cobre o fundo e as laterais das formas de cheesecake com papel de alumínio, para que a água do banho-maria não se misture com os cheesecakes. Junta água quente à assadeira para o banho-maria.
- Leva ao forno a 150 graus C durante 30 minutos. Depois, desliga o forno e abre ligeiramente a porta. Deixa os cheesecakes lá dentro durante mais 25 minutos.
- Quando estiverem prontos, deixa-os arrefecer durante mais 30 minutos à temperatura ambiente. Depois, coloca-os no frigorífico, ainda nas formas de fundo amovível, para arrefecerem durante 4-6 horas.
- Quando estiverem prontos, junta as coberturas, como chantilly sem gordura, um fio de Biscoff derretido e bolachas Biscoff esfareladas por cima. Coloca no congelador durante 30-60 minutos para transformar o chantilly em gelado. Desfruta!
Valores nutricionais (por dose)
- 262kcal
- Energia
- 24g
- Proteína
- 21g
- Hidratos de carbono
- 9g
- Gordura
Proteína 37% Hidratos de carbono 32% Gordura 31%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 262 kcal
- Proteína
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 21 g
- dos quais açúcares
- 10 g
- Gordura
- 9 g
- dos quais saturados
- 4 g
- Fibra
- 2 g
- Sal
- 0.8 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Ovos
- Amendoim
- Leite
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com