Sopa de caril com noodles, legumes e ovos malpassados
Sandra 28/05/2026 Uma reconfortante e equilibrada sopa de caril com noodles, legumes e ovos malpassados, perfeita para enfrentar o tempo frio.
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 20 min
- Total
- 35 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
2 c. sopa pastas de caril 
200 g noodles 
300 g legumes mistos 
4 ovos 
400 ml leite de coco 
500 ml caldo de legumes 
2 c. sopa molho de soja 
1 lima
Modo de preparação
- Coza os ovos durante 6 minutos, arrefeça-os de seguida em água com gelo e descasque-os.
- Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Aqueça a pasta de caril numa panela durante 1 minuto e, de seguida, junte o leite de coco e o caldo de legumes. Deixe levantar fervura.
- Junte os legumes variados e coza até ficarem tenros.
- Envolva os noodles cozidos e o molho de soja.
- Sirva a sopa em taças, guarnecida com os ovos cortados ao meio e um fio de sumo de lima.
Valores nutricionais (por dose)
- 450kcal
- Energia
- 15g
- Proteína
- 50g
- Hidratos de carbono
- 20g
- Gordura
Proteína 14% Hidratos de carbono 45% Gordura 41%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 450 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
- dos quais açúcares
- 5 g
- Gordura
- 20 g
- dos quais saturados
- 15 g
- Fibra
- 5 g
- Sal
- 3 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com