Salada de ovos em barquinhos de pepino
Miranda Adams 18/09/2026 Uma deliciosa e fácil de preparar salada de ovos, servida em barquinhos de pepino, perfeita para uma refeição ligeira ou um snack.
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 10 min
- Total
- 20 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 5 doses
Ingredientes
5 doses
5
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
8 ovos 
¼ chávena maionese 
6 c. sopa iogurte grego natural 
2 c. chá caril em pó 
2 c. chá mostarda de Dijon 
1 c. sopa endro fresco 
1 c. chá pimenta-de-caiena 
sal a gosto
pimenta-preta moída na hora a gosto
2 pepinos
Modo de preparação
- Leva 6 chávenas de água a ferver numa panela grande.
- Coloca os ovos na água a ferver e coze-os durante 8-10 minutos. Escorre-os e passa-os por água fria.
- Quando estiverem suficientemente frios para lhes tocares, descasca os ovos e pica-os finamente.
- Numa tigela média, mistura os ovos, a maionese, o iogurte, o caril em pó, a mostarda, o endro e a pimenta-de-caiena, mexendo bem com um garfo. Adiciona sal e pimenta a gosto. Prova e ajusta, se necessário.
- Serve imediatamente em barquinhos de pepino, como recheio de uma sanduíche ou com os teus palitos de legumes frescos ou chips de pita favoritos. Também são ótimos para preparar com antecedência - podem ser conservados no frigorífico durante 2 a 3 dias.
Valores nutricionais (por dose)
- 250kcal
- Energia
- 12g
- Proteína
- 5g
- Hidratos de carbono
- 20g
- Gordura
Proteína 19% Hidratos de carbono 8% Gordura 73%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 250 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- dos quais açúcares
- 3 g
- Gordura
- 20 g
- dos quais saturados
- 4 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 0.8 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Ovos
- Leite
- Mostarda
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com