Pimentos recheados com carne picada
Miranda Adams 21/05/2026 Deliciosos pimentos recheados com baixo teor de hidratos de carbono, preparados com uma mistura de carne picada temperada e queijo curado, perfeitos para o jantar.
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 30 min
- Total
- 40 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 2 doses
Ingredientes
2 doses
2
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
300 g carne picada de vaca 
1 c. sopa azeite 
½ cebola 
1 alho dente
½ c. chá chili em pó 
½ c. chá (fumado) pimentão em pó 
½ c. chá cominhos em pó 
100 g tomates em cubos 
60 g queijo ralado 
2 pimentos vermelhos 
sal e pimenta a gosto
cogumelo, curgete ou pimento opcional · a gosto
crème fraîche opcional · a gosto
Modo de preparação
- Preaquece o forno a 200 graus. Lava os pimentos e remove a parte de cima e as sementes. Coloca os pimentos num tabuleiro untado e rega com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Corta a cebola em pedaços pequenos e esmaga o alho. Aquece uma colher de sopa de azeite e junta a cebola cortada e o alho esmagado. Salteia durante 2 minutos, até a cebola começar a dourar.
- Junta depois, se quiseres, legumes extra, como cubos de curgete, pimento ou cogumelos (opcional), e salteia tudo brevemente.
- Junta a carne picada e cozinha até estar pronta. De seguida, adiciona as ervas aromáticas e o tomate em cubos e deixa cozinhar em lume brando durante 5-10 minutos, até o molho engrossar. Prova e tempera com sal e pimenta.
- Retira a frigideira do lume e envolve metade do queijo ralado. Recheia os pimentos com a mistura de carne picada e polvilha com um pouco de queijo.
- Leva os pimentos recheados ao forno preaquecido durante 20 minutos. Serve os pimentos recheados com uma salada fresca e crème fraîche. Bom apetite!
Valores nutricionais (por dose)
- 474kcal
- Energia
- 39g
- Proteína
- 10g
- Hidratos de carbono
- 31g
- Gordura
Proteína 33% Hidratos de carbono 8% Gordura 59%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 474 kcal
- Proteína
- 39.4 g
- Hidratos de carbono
- 9.6 g
- Gordura
- 30.6 g
- Fibra
- 2.9 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.lowcarbchef.nl