Almôndegas tailandesas de frango com coco

Name: Almôndegas tailandesas de frango com coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 500 g carne de frango picada; 1 curgete pequena; 1 cenoura; 2 cebola de rama; 2 tsp alho picado; 1 tsp pasta de gengibre; 1 tsp molho de chili; 1 tbsp molho de soja; 1 ovo; ½ sumo de lima; 1 pimento vermelho; 1 tsp alho picado; 1 tsp pasta de gengibre; 2 tbsp molho de soja; 400 ml leite de coco; 2 tbsp pasta de caril vermelho tailandês; 2 cebola de rama; 1 handful coentros picados; ½ sumo de lima; ½ cubo de caldo de galinha; 1 tbsp mel

Sandra 24/08/2026

Uma receita de almôndegas tailandesas de frango com coco que não é demasiado picante, mas tem um toque de picante para te aquecer quando o tempo começa a arrefecer.

Preparação: 10 min
Cozedura: 30 min
Total: 40 min
Nível: Média
Doses: 4 doses

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Ingredientes

4 doses

Toca num ingrediente ou passo para o riscar.

Almôndegas

500 g carne de frango picada
1 curgete pequena
1 cenoura
2 cebolas de rama
2 c. chá alho picado
1 c. chá pasta de gengibre
1 c. chá molhos de chili
1 c. sopa molho de soja
1 ovo
½ sumo de lima

Molho

1 pimento vermelho
1 c. chá alho picado
1 c. chá pasta de gengibre
2 c. sopa molho de soja
400 ml leite de coco
2 c. sopa pasta de caril vermelho tailandês
2 cebolas de rama
1 mão-cheia coentros picados
½ sumo de lima
½ cubo de caldo de galinha
1 c. sopa mel

Modo de preparação

Adiciona todos os ingredientes das almôndegas a uma taça e mistura bem.
Divide a mistura em 12 porções e molda-as em almôndegas.
Frita-as numa frigideira em lume médio durante 10 minutos.
Retira-as da frigideira e reserva.
Adiciona os pimentos à mesma frigideira e cozinha durante 5 minutos.
Adiciona os restantes ingredientes do molho, mistura bem e deixa cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Volta a colocar as almôndegas na frigideira, reduz o lume e deixa cozinhar durante mais 10 minutos, até o molho começar a engrossar.
Serve com arroz e legumes para uma deliciosa refeição de inverno, reconfortante e aquecedora.

Valores nutricionais (por dose)

600kcal
Energia: 35g
Proteína: 25g
Hidratos de carbono: 40g
Gordura

Proteína 23% Hidratos de carbono 17% Gordura 60%

Todos os valores nutricionais

Calorias: 600 kcal
Proteína: 35 g
Hidratos de carbono: 25 g
dos quais açúcares: 8 g
Gordura: 40 g
dos quais saturados: 20 g
Fibra: 4 g
Sal: 3 g

Valores fornecidos pelo cozinheiro.

Alergénios

Contém

Glúten
Ovos
Soja
Solanáceas

Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.

Fonte: www.instagram.com