Asiática Arroz e risoto Frango Rico em proteína

Frango crocante com mel e alho e arroz frito rico em proteínas

Name: Frango crocante com mel e alho e arroz frito rico em proteínas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Asian
Ingredients: 1.1 kg peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos; 35 ml molho de soja com pouco sal; 2 cloves dente de alho finamente picado; ½ tsp pimenta preta; 1 tsp cebola em pó; 1 tsp alho em pó; 100 g fécula de batata; 500 g legume misto congelado; 4 ovo; 200 g clara de ovo; 30 g cebola nova (apenas a parte branca); 980 g arroz branco cozido do dia anterior; 40 ml molho de soja com pouco sal; 20 g cebola nova (apenas a parte verde); 5 cloves dente de alho finamente picado; ¼ cup molho de soja com pouco sal; ¼ cup água; 100 g ketchup com menos açúcar; 25 ml vinagre de arroz; 1 tsp amido de milho; 80 ml água; 80 g mel

Sandra 06/08/2026

Uma deliciosa opção de refeição rica em proteínas, com frango crocante e um saboroso molho de mel e alho, misturados com arroz frito e legumes.

Preparação: 20 min
Cozedura: 25 min
Total: 45 min
Nível: Média
Doses: 7 doses

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Ingredientes

7 doses

Toca num ingrediente ou passo para o riscar.

Marinada

1.1 kg peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
35 ml molho de soja com pouco sal
2 dentes dentes de alho finamente picados
½ c. chá pimenta preta
1 c. chá cebola em pó
1 c. chá alho em pó

Frango crocante

100 g fécula de batata

Arroz frito

500 g legumes mistos congelados
4 ovos
200 g claras de ovo
30 g cebolas novas (apenas as partes brancas)
980 g arroz branco cozido do dia anterior
40 ml molho de soja com pouco sal
20 g cebolas novas (apenas as partes verdes)

Molho de mel e alho

5 dentes dentes de alho finamente picados
¼ chávena molho de soja com pouco sal
¼ chávena água
100 g ketchup com menos açúcar
25 ml vinagre de arroz
1 c. chá amido de milho
80 ml água
80 g mel

Modo de preparação

Corta o peito de frango em cubos e marina-o com 35ml de molho de soja, alho finamente picado, pimenta-preta, cebola em pó e alho em pó.
Cobre os pedaços de frango com fécula de batata, garantindo que cerca de 40g ficam agarrados ao frango.
Frita o frango até ficar crocante e reserva.
Salteia os ovos e as claras numa frigideira, depois adiciona os legumes variados congelados e cozinha até estarem quentes.
Adiciona o arroz cozido, 40ml de molho de soja e a parte branca da cebola tenra à frigideira e mistura bem.
Para preparar o molho de mel e alho, junta alho finamente picado, 60ml de molho de soja, 60ml de água, ketchup, vinagre de arroz, amido de milho misturado com 80ml de água e mel num tacho. Cozinha até engrossar.
Mistura o frango crocante com o molho de mel e alho e serve sobre o arroz frito. Decora com a parte verde da cebola tenra.

Valores nutricionais (por dose)

546kcal
Energia: 51g
Proteína: 67g
Hidratos de carbono: 7g
Gordura

Proteína 38% Hidratos de carbono 50% Gordura 12%

Todos os valores nutricionais

Calorias: 546 kcal
Proteína: 51 g
Hidratos de carbono: 66.5 g
dos quais açúcares: 10 g
Gordura: 7 g
dos quais saturados: 2 g
Fibra: 3 g
Sal: 3 g

Valores fornecidos pelo cozinheiro.

Alergénios

Contém

Glúten
Ovos
Soja
Solanáceas

Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.

Fonte: www.instagram.com