Bowl nutritiva com edamame e grão-de-bico assados

Modo de preparação

1. 1
   Preaquece o forno a 200 graus Celsius.
2. 2
   Coloca a batata-doce num tabuleiro forrado com papel vegetal e junta o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e o colorau. Mistura para envolver.
3. 3
   Coloca o grão-de-bico e o edamame num tabuleiro forrado com papel vegetal e junta o óleo, o sal, a pimenta e o alho em pó/cebola em pó. Mistura para envolver.
4. 4
   Coloca os dois tabuleiros no forno (a batata no tabuleiro de cima) e deixa assar durante 35 minutos.
5. 5
   Entretanto, coloca a rúcula numa taça, junta o sumo de limão e mistura.
6. 6
   Quando as batatas e o grão-de-bico estiverem prontos, coloca o húmus no fundo das taças e cobre com a rúcula, a batata-doce, o grão-de-bico, o edamame, o abacate, a cebola roxa, a romã e as sementes de sésamo. Bom apetite!