Massa com molho cremoso de curgete, presunto serrano crocante e burrata
Miranda Adams 09/07/2026 Esta é a minha receita mais guardada de 2025! Uma receita super simples, rica em proteína e suuuper deliciosa!
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 15 min
- Total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 2 doses
Ingredientes
2 doses
2
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
150 g massa à escolha 
4 fatias presunto serrano 
1 curgete pequena 
70 g cebolas brancas 
50 g queijo cottage light 
100 ml natas para cozinhar light 
1 c. sopa azeite 
3 dentes alho 
1 burrata bola
1 chávena água da cozedura da massa 
10 g pinhões torrados 
1 rúcula punhado
pimenta a gosto
sal a gosto
Modo de preparação
- Coza a massa até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Reserve uma chávena da água da cozedura.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque o presunto serrano num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 10 minutos, até ficar crocante.
- Corte a curgete em pedaços. Pique a cebola e esmague o alho.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira. Refogue primeiro a cebola e o alho e, de seguida, junte a curgete. Cozinhe até tudo ficar macio e tempere com pimenta e sal.
- Triture ou reduza a puré a curgete juntamente com o queijo cottage, as natas para cozinhar, a pimenta e o sal, até obter um molho homogéneo.
- Torre os pinhões numa frigideira seca.
- Envolva o molho na massa. Junte um pouco da água da cozedura para deixar o molho bem cremoso.
- Sirva a massa com burrata, presunto serrano crocante, pinhões torrados, rúcula e mais pimenta.
Valores nutricionais (por dose)
- 650kcal
- Energia
- 35g
- Proteína
- 60g
- Hidratos de carbono
- 30g
- Gordura
Proteína 22% Hidratos de carbono 37% Gordura 41%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 650 kcal
- Proteína
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
- dos quais açúcares
- 7 g
- Gordura
- 30 g
- dos quais saturados
- 10 g
- Fibra
- 5 g
- Sal
- 3 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Leite
- Frutos de casca rija
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com