Pasta Pesto
Sandra 15 de out. de 2026 Faça seu próprio pesto fresco e cremoso com manjericão, alho, pinhões e queijos italianos. Fica delicioso com massa ou como um toque de sabor em outros pratos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
Ingredientes
2 porções
2
Toque em um ingrediente ou passo para riscá-lo.
1 planta de manjericão 
1 c. de chá sal grosso 
1 c. de sopa pinolis 
5 dentes alho 
150 ml azeite de oliva extra virgem mínimo
2 Parmigiano Reggiano saquinhos
30 g Pecorino Romano
Modo de preparo
- Colha as folhas de manjericão e lave-as com água fria. Seque-as delicadamente com papel-toalha, sem amassá-las.
- Coloque o alho junto com um pouco de sal grosso no processador e triture bem.
- Adicione as folhas de manjericão e o restante do sal grosso. Pulse rapidamente e, entre uma pulsada e outra, abra a tampa para soltar as folhas com uma colher.
- Em seguida, adicione o queijo parmesão, o queijo Pecorino, o azeite de oliva e os pinhões.
- Bata por 8-10 segundos, misture com uma colher e bata por mais 5 segundos.
- Prove e, se necessário, adicione mais sal ou azeite de oliva até obter a consistência desejada.
Valores nutricionais (por porção)
- 876kcal
- Energia
- 21g
- Proteína
- 5g
- Carboidratos
- 88g
- Gordura
Proteína 9% Carboidratos 2% Gordura 89%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 876 kcal
- Proteína
- 20.8 g
- Carboidratos
- 5.4 g
- dos quais açúcares
- 0.4 g
- Gordura
- 87.5 g
- dos quais saturados
- 20.4 g
- Fibras
- 1.2 g
- Sal
- 4.1 g
Calculados a partir dos ingredientes.
Alérgenos
Contém
- Leite
- Castanhas
Com base nos ingredientes indicados. Verifique sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.