Pizza de pepperoni com hot honey picante
Roderick 03/10/2026 Pizza picante com mozzarella, pepperoni, jalapeño, pimento, cebola roxa e manjericão, finalizada com um fio de hot honey agridoce e picante.
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 4 min
- Total
- 24 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 1 doses
Ingredientes
1 doses
1
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
1 bola de massa de pizza 
65 g molho de tomate Espalhado finamente
80 g mozzarella Em pedaços, bem escorrido
6 fatias pepperoni 
15 g pimentos 
15 g cebolas roxas 
10 g jalapeños Bem escorrido
5 g queijo parmesão Ralado finamente
15 g mel picante Adicionar por cima depois de cozer
4 manjericão fresco Folhas
1 c. chá óleo de alho Adicionar ao rebordo depois de cozer
Modo de preparação
- Retira a bola de massa do frigorífico cerca de 2 horas antes de cozer e deixa-a repousar tapada à temperatura ambiente.
- Pré-aquece o forno de pizza a 320°C.
- Polvilha ligeiramente a bancada com sêmola. Coloca a bola de massa sobre a bancada e, a partir do centro, pressiona cuidadosamente para fora, deixando intactos os 1,5–2 cm exteriores. Estica cuidadosamente a massa até obteres uma base de pizza redonda.
- Espalha uma camada fina de molho de tomate sobre a base. Cobre com mozzarella, um pouco de queijo parmesão, pepperoni, cebola cortada finamente, pimento e jalapeño. Certifica-te de que, sobretudo, os legumes e a mozzarella estão o mais secos possível, para evitar que a pizza fique demasiado húmida.
- Coze a pizza durante cerca de 4 minutos a 320°C, até a crosta ficar bem dourada e a base estar bem cozida.
- Depois de cozida, coloca a pizza brevemente sobre uma grelha. Em seguida, distribui o hot honey sobre a pizza, rala queijo parmesão fresco por cima e acrescenta manjericão fresco. Pincela ligeiramente o rebordo com óleo de alho ou outro óleo aromatizado.
Valores nutricionais (por dose)
- 980kcal
- Energia
- 38g
- Proteína
- 122g
- Hidratos de carbono
- 36g
- Gordura
Proteína 16% Hidratos de carbono 51% Gordura 33%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 980 kcal
- Proteína
- 38 g
- Hidratos de carbono
- 122 g
- dos quais açúcares
- 18 g
- Gordura
- 36 g
- dos quais saturados
- 17 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sal
- 2.2 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Leite
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
A história por detrás desta receita
Esta pizza nasceu da minha procura pela combinação perfeita entre o picante, o saboroso e o doce. O pepperoni, o jalapeño e a cebola roxa dão-lhe intensidade, enquanto o hot honey equilibra tudo na perfeição. Entretanto, tornou-se uma das minhas pizzas favoritas para fazer em casa.
- Roderick