Japonesa Jantar Tigelas Rico em proteína

Ramen cremoso de óleo de malagueta com carne de vaca e ovo estrelado

Name: Ramen cremoso de óleo de malagueta com carne de vaca e ovo estrelado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 tbsp óleo de malagueta (com flocos); 1 tbsp maionese (Kewpie, se disponível); ½ tsp gochugaru (opcional); ½ tbsp gochujang; 1 tsp molho hoisin; 1 tsp molho de soja; 1 tsp óleo de sésamo; ½ cup carne de vaca cortada finamente; fatia de shiitake seco (um punhado); 2 cups água ou caldo; 1 ninho de noodles ramen (sem a saqueta); ¼ tofu sedoso, partido em pedaços (bloco); pedaço de tofu liofilizado (opcional) (alguns); pedaço de alga seca (um pequeno punhado); 2 cebolinho picado; 1 ovo; sal

Sandra 23/06/2026

Ramen cremoso, picante e rico, feito com carne de vaca, um ovo estrelado e uma variedade de ingredientes saborosos, tudo cozinhado rapidamente numa só panela.

Preparação: 10 min
Cozedura: 15 min
Total: 25 min
Nível: Média
Doses: 2 doses

Iniciar modo cozinha

Ingredientes

2 doses

Toca num ingrediente ou passo para o riscar.

2 c. sopa óleo de malagueta (com flocos)
1 c. sopa maionese (Kewpie, se disponível)
½ c. chá gochugaru (opcional)
½ c. sopa gochujang
1 c. chá molho hoisin
1 c. chá molho de soja
1 c. chá óleo de sésamo
½ chávena carne de vaca cortada finamente
fatia de shiitake seco um punhado · a gosto
2 chávenas água ou caldo
1 ninho de noodles ramen (sem a saqueta)
¼ tofu sedoso, partido em pedaços bloco
pedaço de tofu liofilizado (opcional) alguns · a gosto
pedaço de alga seca um pequeno punhado · a gosto
2 cebolinhos picados
1 ovo
sal a gosto

Modo de preparação

Aquece o óleo de malagueta numa panela em lume médio e parte o ovo para dentro. Deixa fritar até as bordas começarem a ficar estaladiças.
Junta rapidamente a maionese, o gochujang, o molho hoisin, o molho de soja, o óleo de sésamo e o gochugaru (se usares) diretamente na panela.
Junta os shiitakes, as algas, o tofu sedoso em pedaços e cerca de 2 chávenas de caldo. Mexe cuidadosamente para envolver e deixa levantar fervura.
Junta os noodles de ramen e deixa cozinhar até estarem quase tenros.
Junta a carne de vaca cortada em fatias finas e cozinha até deixar de estar rosada, cerca de um minuto.
Prova e ajusta com sal ou molho de soja. Decora com cebolinhos e desfruta!

Valores nutricionais (por dose)

650kcal
Energia: 30g
Proteína: 70g
Hidratos de carbono: 30g
Gordura

Proteína 18% Hidratos de carbono 42% Gordura 40%

Todos os valores nutricionais

Calorias: 650 kcal
Proteína: 30 g
Hidratos de carbono: 70 g
dos quais açúcares: 5 g
Gordura: 30 g
dos quais saturados: 8 g
Fibra: 5 g
Sal: 3.8 g

Valores fornecidos pelo cozinheiro.

Alergénios

Contém

Glúten
Ovos
Soja
Sésamo
Solanáceas

Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.

Fonte: www.instagram.com