Gratinado cremoso de feijão branco e legumes
Maartje 12/05/2026Um prato vegetal delicioso e cremoso com feijão branco, curgetes e cebolas roxas, decorado com folhas de manjericão fresco.
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 20 min
- Total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
2 cebolas roxas 
1 curgete 
2 dentes de alho 
30 g concentrado de tomate 
400 g feijões brancos 
100 ml natas para bater 
2 c. sopa parmesão ralado 
2 c. sopa alcaparras 
5 g folhas de manjericão 
1-2 c. sopa óleo 
sal a gosto
Modo de preparação
- Numa frigideira grande, junte 1-2 colheres de sopa de óleo e depois adicione a cebola e as curgetes. Cozinhe até ficarem macias e doces, cerca de 10 minutos. Mexa regularmente.
- Junte o alho e o concentrado de tomate e cozinhe durante 2 minutos. Mexa regularmente.
- Adicione o feijão com o líquido e, em seguida, junte as natas, o parmesão e as alcaparras.
- Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos e depois decore com folhas de manjericão. E já está!
Valores nutricionais (por dose)
- 350kcal
- Energia
- 12g
- Proteína
- 35g
- Hidratos de carbono
- 18g
- Gordura
Proteína 14% Hidratos de carbono 40% Gordura 46%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 350 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- dos quais açúcares
- 6 g
- Gordura
- 18 g
- dos quais saturados
- 10 g
- Fibra
- 8 g
- Sal
- 1.5 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com