Rolinhos primavera com frango e manga
Miranda Adams 03/04/2026 Deliciosos rolinhos primavera frescos, recheados com frango suculento, manga doce, cenoura crocante e pepino, servidos com um molho picante e fresco para mergulhar.
- Preparação
- 25 min
- Cozedura
- 10 min
- Total
- 35 min
- Nível
- Média
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
Rolinhos primavera
12 papel de arroz folhas
200 g peitos de frango 
1 manga 
1 cenoura 
1 pepino 
1 mão-cheia coentros frescos
Molho para mergulhar
4 c. sopa molhos de chili 
2 c. sopa molho de soja 
1 limão
Modo de preparação
- Coza o peito de frango numa panela com água a ferver durante 10 minutos, ou até o frango estar cozinhado. Deixe arrefecer e desfie-o depois com dois garfos.
- Descasque a manga e corte a polpa em tiras finas. Lave a cenoura e o pepino, descasque a cenoura e corte ambos os legumes em tiras finas, ao estilo juliana.
- Encha uma taça grande com água morna. Mergulhe uma folha de papel de arroz na água durante 10-15 segundos, até ficar flexível, e coloque-a sobre um pano de cozinha húmido.
- Coloque um pouco de frango, manga, cenoura, pepino e algumas folhas de coentros no terço inferior do papel de arroz.
- Dobre as laterais do papel de arroz para dentro e enrole tudo firmemente a partir da parte inferior. Repita com os restantes ingredientes.
- Prepare o molho para mergulhar, misturando o molho de chili, o molho de soja e o sumo de um limão numa taça pequena.
- Sirva os rolinhos primavera numa travessa, com o molho para mergulhar ao lado.
Valores nutricionais (por dose)
- 250kcal
- Energia
- 15g
- Proteína
- 30g
- Hidratos de carbono
- 5g
- Gordura
Proteína 27% Hidratos de carbono 53% Gordura 20%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 250 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- dos quais açúcares
- 12 g
- Gordura
- 5 g
- dos quais saturados
- 1 g
- Fibra
- 3 g
- Sal
- 0.8 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Soja
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.