Stamppot de endívia com carne de gyros e pêssegos
Natasja 23/06/2026Um delicioso stamppot holandês que combina puré de batata cremoso com endívia fresca, carne de gyros saborosa e pêssegos doces, para um toque original.
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 30 min
- Total
- 50 min
- Nível
- Média
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
1 kg batatas 
350 g endívias 
500 g carne de gyros 
1 pêssego lata
1 cebola 
leite a gosto
manteiga a gosto
mostarda a gosto
sal a gosto
Modo de preparação
- Descasque as batatas e coza-as em bastante água temperada com sal.
- Entretanto, pique a cebola e refogue-a num pouco de manteiga ou óleo.
- Junte a carne de gyros e frite-a até ficar dourada e bem cozinhada.
- Corte os pêssegos em pequenos cubos e reserve.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague-as com uma noz de manteiga, um pouco de leite e mostarda, até obter um puré cremoso.
- Envolva a endívia cortada, deixando-a murchar ligeiramente.
- Junte depois a carne de gyros frita com a cebola e misture tudo muito bem.
- Sirva o stamppot nos pratos e distribua os pedaços de pêssego por cima, para um contraste fresco e doce.
Valores nutricionais (por dose)
- 600kcal
- Energia
- 30g
- Proteína
- 80g
- Hidratos de carbono
- 20g
- Gordura
Proteína 19% Hidratos de carbono 52% Gordura 29%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 600 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 80 g
- dos quais açúcares
- 10 g
- Gordura
- 20 g
- dos quais saturados
- 8 g
- Fibra
- 8 g
- Sal
- 2 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Mostarda
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.instagram.com