Kartoffelgratin
Miranda Adams 04.06.2026 Kartoffelgratin, auf Französisch pommes gratin, ist ein beliebtes Ofengericht aus Kartoffeln, Sahne und Käse. Möchtest du selbst ein cremiges Kartoffelgratin zubereiten? Dann folge diesem Kartoffelgratin-Rezept.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 50 Min.
- Gesamt
- 1 Std. 10 Min.
- Niveau
- Mittel
- Portionen
- 6 Portionen
Zutaten
6 Portionen
6
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
1 kg festkochende Kartoffeln 
1¼ Tassen Vollmilch 
1¼ Tassen Schlagsahne 
1 EL Senf 
1 Zehe Knoblauch 
1 Muskatnuss Prise
1 ungesalzene Butter zum Einfetten
100 g geriebener Comté 
1 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, etwa so dick wie eine Euromünze.
- Bringe die Kartoffeln mit der Sahne, Milch, einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer sowie dem Senf in einem Topf langsam zum Kochen. Koche alles 10 Minuten.
- Halbiere eine Knoblauchzehe. Reibe die Auflaufform damit ein. Fette sie anschließend mit Butter ein.
- Gib die Kartoffelmischung in die Auflaufform. Verfeinere sie mit (frischer) Muskatnuss.
- Bestreue die Kartoffeln mit dem geriebenen Comté. Stelle die Auflaufform 40 Minuten bei 200 °C in den Backofen.
Nährwerte (pro Portion)
- 350kcal
- Energie
- 9g
- Eiweiß
- 40g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
Eiweiß 10% Kohlenhydrate 45% Fett 45%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigt
- 11 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 0.6 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Milch
- Senf
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.24kitchen.nl