Burger

Zubereitung

1. 1
   Bereite den Grill vor: Heize den Grill auf einer Seite auf mittlere Hitze und auf der anderen Seite auf niedrige Hitze vor.
2. 2
   Vermische das Hackfleisch mit der geriebenen Butter. Forme zwei Pattys mit 10 cm Durchmesser und 2,5 cm Dicke.
3. 3
   Lass die Patt ys 10 Minuten im Kühlschrank ruhen und würze sie mit Salz und Pfeffer.

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4. 4
   Vermische die Mayonnaise mit der Sriracha und einer Prise Salz.
5. 5
   Bestreiche die Patt ys mit Olivenöl und grille sie auf jeder Seite 2 Minuten.

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6. 6
   Grille die Portobello-Pilze.
7. 7
   Brate die Eier in den Portobello-Pilzen.
8. 8
   Brate den Speck, bis er knusprig ist.
9. 9
   Röste die Briochebrötchen leicht und gib den Schweizer Käse auf die Patt ys.
10. 10
    Bestreiche die Brötchen mit Sriracha-Mayonnaise und lege Rucola, Tomate, den Speck und den Burger darauf.
11. 11
    Lege den Portobello-Pilz mit dem Ei auf den Burger und decke ihn mit dem Brötchen ab.