Eiersalat-Gurkenboote
Miranda Adams 18.09.2026 Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Eiersalat, serviert in Gurkenbooten - perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 5 Portionen
Zutaten
5 Portionen
5
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
8 Eier 
¼ Tasse Mayonnaise 
6 EL griechischer Naturjoghurt 
2 TL Currypulver 
2 TL Dijon-Senf 
1 EL frischer Dill 
1 TL Cayennepfeffer 
Salz nach Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Gurken
Zubereitung
- Bringe 6 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- Gib die Eier in das kochende Wasser und koche sie 8-10 Minuten. Gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
- Wenn sie kühl genug zum Anfassen sind, schäle die Eier und hacke sie fein.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Mayo, Joghurt, Currypulver, Senf, Dill und Cayennepfeffer gut mit einer Gabel. Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Probiere den Salat und passe die Würzung bei Bedarf an.
- Serviere den Eiersalat direkt in Gurkenbooten, als Sandwich oder mit deinen Lieblingssticks aus frischem Gemüse oder Pitachips. Auch ideal zum Vorbereiten von Mahlzeiten - im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar.
Nährwerte (pro Portion)
- 250kcal
- Energie
- 12g
- Eiweiß
- 5g
- Kohlenhydrate
- 20g
- Fett
Eiweiß 19% Kohlenhydrate 8% Fett 73%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Salz
- 0.8 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Ei
- Milch
- Senf
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com