Wasche die Süßkartoffeln (nicht schälen). Reibe sie mit Olivenöl ein und bestreue sie mit Salz. Backe sie bei 200°C 45-55 Minuten lang, bis sie innen sehr weich sind.

4 Süßkartoffeln 1½ EL Olivenöl Salz 1 EL Olivenöl