Heize den Ofen auf 220 °C vor. Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und das faserige Innere und lege den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneide die Spitze der Knoblauchknolle ab, beträufle die Knolle mit dem Öl und wickle sie in Alufolie. Röste alles 30-35 min., bis der Kürbis weich ist.

35:00 1.4 kg Kürbisse