Gyoza-Nudeln
Sandra 18.05.2026 Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit Udon-Nudeln und knusprigen Gyoza, garniert mit weich gekochten Eiern und aromatischen Saucen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 2 Portionen
Zutaten
2 Portionen
2
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
Nudeln
400 g frische Udonnudeln 
2 EL süße Sojasauce 
2 EL Hoisinsauce 
1 Standard-Nudelgewürz Tütchen
1 EL neutrales Öl
Eier
2 Eier
Gyoza
8-10 Gyoza (Hähnchen oder Gemüse) - 1 EL neutrales Öl
- 1 EL Hoisinsauce
Topping
2 Frühlingszwiebeln 
1-2 EL Sesam 
2-3 EL Kewpie-Mayonnaise
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier 6½ Minuten kochen, damit das Eigelb weich bleibt. Unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und kurz vor dem Servieren halbieren.
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen (meist 2–3 Minuten). Abgießen und einen kleinen Schuss Kochwasser auffangen.
- Eine Pfanne oder einen Wok mit 1 el Öl erhitzen. Die Nudeln zusammen mit Ketjap, Hoisin und Nudelgewürz hinzugeben. Gut vermischen und bei Bedarf einen kleinen Schuss Kochwasser hinzufügen, damit alles schön geschmeidig wird. Die Hitze reduzieren und warm halten.
- Eine Bratpfanne mit 1 el Öl erhitzen. Die Gyoza nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig braten. In der letzten Minute 1 el Hoisin hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
Nährwerte (pro Portion)
- 650kcal
- Energie
- 25g
- Eiweiß
- 80g
- Kohlenhydrate
- 25g
- Fett
Eiweiß 16% Kohlenhydrate 50% Fett 34%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 650 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 80 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigt
- 5 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 3.8 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Gluten
- Ei
- Soja
- Sesam
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com