Kokos-Thai-Hähnchenhackbällchen

Name: Kokos-Thai-Hähnchenhackbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 500 g Hähnchenhackfleisch; 1 kleine Zucchini; 1 Karotte; 2 Frühlingszwiebel; 2 tsp gehackter Knoblauch; 1 tsp Ingwerpaste; 1 tsp Chilisauce; 1 tbsp Sojasauce; 1 Ei; ½ Limettensaft; 1 rote Paprika; 1 tsp gehackter Knoblauch; 1 tsp Ingwerpaste; 2 tbsp Sojasauce; 400 ml Kokosmilch; 2 tbsp rote thailändische Currypaste; 2 Frühlingszwiebel; 1 handful gehackter Koriander; ½ Limettensaft; ½ Hühnerbrühwürfel; 1 tbsp Honig

Sandra 24.08.2026

Ein Rezept für Kokos-Thai-Hähnchenhackbällchen, die nicht zu scharf sind, aber ein wenig Würze haben, um dich aufzuwärmen, wenn es draußen kälter wird.

Vorbereitung: 10 Min.
Kochen: 30 Min.
Gesamt: 40 Min.
Niveau: Mittel
Portionen: 4 Portionen

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Zutaten

4 Portionen

Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.

Hackbällchen

500 g Hähnchenhackfleisch
1 kleine Zucchini
1 Karotte
2 Frühlingszwiebeln
2 TL gehackter Knoblauch
1 TL Ingwerpaste
1 TL Chilisaucen
1 EL Sojasauce
1 Ei
½ Limettensaft

Soße

1 rote Paprika
1 TL gehackter Knoblauch
1 TL Ingwerpaste
2 EL Sojasauce
400 ml Kokosmilch
2 EL rote thailändische Currypaste
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll gehackter Koriander
½ Limettensaft
½ Hühnerbrühwürfel
1 EL Honig

Zubereitung

Gib alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
Teile die Mischung in 12 Portionen und forme daraus Hackbällchen.
Brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang.
Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Gib die Paprikaschoten in dieselbe Pfanne und brate sie 5 Minuten lang.
Gib die restlichen Zutaten für die Soße dazu, vermenge alles gut und lass die Soße bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
Gib die Hackbällchen zurück in die Pfanne, reduziere die Hitze und lass alles weitere 10 Minuten köcheln, bis die Soße beginnt einzudicken.
Serviere das Gericht mit Reis und Gemüse für ein herrlich wärmendes Winteressen.

Nährwerte (pro Portion)

600kcal
Energie: 35g
Eiweiß: 25g
Kohlenhydrate: 40g
Fett

Eiweiß 23% Kohlenhydrate 17% Fett 60%

Alle Nährwerte

Kalorien: 600 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 25 g
davon Zucker: 8 g
Fett: 40 g
davon gesättigt: 20 g
Ballaststoffe: 4 g
Salz: 3 g

Werte vom Koch angegeben.

Allergene

Enthält

Gluten
Ei
Soja
Nachtschattengewächse

Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.

Quelle: www.instagram.com