Knuspriges Honig-Knoblauch-Hähnchen mit gebratenem Reis und viel Eiweiß
Sandra 06.08.2026 Eine köstliche und eiweißreiche Mahlzeit mit knusprigem Hähnchen und einer aromatischen Honig-Knoblauch-Sauce, vermischt mit gebratenem Reis und Gemüse.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 25 Min.
- Gesamt
- 45 Min.
- Niveau
- Mittel
- Portionen
- 7 Portionen
Zutaten
7 Portionen
7
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
Marinade
1.1 kg gewürfelte Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut 
35 ml salzreduzierte Sojasauce 
2 Zehen fein gehackte Knoblauchzehen 
½ TL schwarzer Pfeffer 
1 TL Zwiebelpulver 
1 TL Knoblauchpulver
Knuspriges Hähnchen
100 g Kartoffelstärke
Gebratener Reis
500 g gefrorenes Mischgemüse 
4 Eier - 200 g Eiweiße
30 g Frühlingszwiebeln (nur die weißen Teile) 
980 g gekochter weißer Reis vom Vortag - 40 ml salzreduzierte Sojasauce
- 20 g Frühlingszwiebeln (nur die grünen Teile)
Honig-Knoblauch-Sauce
- 5 Zehen fein gehackte Knoblauchzehen
- ¼ Tasse salzreduzierte Sojasauce
¼ Tasse Wasser 
100 g zuckerreduzierter Ketchup 
25 ml Reisessig 
1 TL Maisstärke - 80 ml Wasser
80 g Honig
Zubereitung
- Schneide das Hähnchenfilet in Würfel und mariniere es mit 35ml Sojasauce, fein gehacktem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.
- Wende die Hähnchenstücke in Kartoffelstärke und achte darauf, dass etwa 40g an dem Hähnchen haften bleiben.
- Brate das Hähnchen, bis es knusprig ist, und stelle es beiseite.
- Brate die Eier und das Eiweiß in einer Pfanne unter Rühren an. Gib anschließend das tiefgekühlte Mischgemüse dazu und gare es, bis es durchgewärmt ist.
- Gib den gekochten Reis, 40ml Sojasauce und den weißen Teil der Frühlingszwiebel in die Pfanne und vermische alles gut.
- Für die Honig-Knoblauch-Sauce gib fein gehackten Knoblauch, 60ml Sojasauce, 60ml Wasser, Ketchup, Reisessig, mit 80ml Wasser verrührte Maisstärke und Honig in einen Topf. Koche alles, bis die Sauce eingedickt ist.
- Vermische das knusprige Hähnchen mit der Honig-Knoblauch-Sauce und serviere es über dem gebratenen Reis. Garniere alles mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel.
Nährwerte (pro Portion)
- 546kcal
- Energie
- 51g
- Eiweiß
- 67g
- Kohlenhydrate
- 7g
- Fett
Eiweiß 38% Kohlenhydrate 50% Fett 12%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 546 kcal
- Eiweiß
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 66.5 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 7 g
- davon gesättigt
- 2 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 3 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Gluten
- Ei
- Soja
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com