Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Austernpilze in kleine Streifen zupfen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

500 g Austernpilze 4 EL Olivenöl 1 EL Olivenöl