Asiatisches Proteinomelett mit scharfer Avocado, Hähnchenbrustfilet und Chilisauce
Miranda Adams 09.04.2026 Ein köstliches und nahrhaftes Omelett ohne Brot, gefüllt mit scharfer Avocado, Hähnchenbrustfilet und Chilisauce. Perfekt für ein kohlenhydratarmes Mittagessen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 2 Portionen
Zutaten
2 Portionen
2
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
Omelett
3 Eier 
50 g Vollfettquark 
1 EL Sojasauce 
1 TL Kreuzkümmel 
Pfeffer Prise · nach Geschmack
Scharfe Avocado
½ Avocado 
1 TL Sambal
Belag
3 Scheiben Hähnchenbrüste 
gemischter Salat Handvoll · nach Geschmack
Chilisauce etwas · nach Geschmack
Öl zum Braten · nach Geschmack
Zubereitung
- Schlage die Eier in eine Schüssel, füge den Quark und die Sojasauce sowie etwas Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu. Verquirle alles mit einem Schneebesen.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
- Gieße die verquirlten Eier in die heiße Pfanne und stelle die Hitze niedrig. Lass das Omelett in Ruhe stocken, das dauert durch den Quark etwas länger.
- Verwende einen Teller, um das Omelett zu wenden, und brate die andere Seite schön braun.
- Zerdrücke die Avocado mit dem Sambal.
- Belege das asiatische Proteinomelett mit der scharfen Avocado, dem Hähnchenbrustfilet, dem gemischten Salat und ein paar Tropfen Chilisauce.
Nährwerte (pro Portion)
- 400kcal
- Energie
- 30g
- Eiweiß
- 10g
- Kohlenhydrate
- 25g
- Fett
Eiweiß 31% Kohlenhydrate 10% Fett 59%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 400 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- davon Zucker
- 2 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigt
- 5 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 2 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Gluten
- Ei
- Soja
- Milch
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com