Pasta mit Brokkoli-Pesto-Sauce
Miranda Adams 08.04.2026 Eine köstliche Pasta, die in 10 Minuten auf dem Tisch steht, mit einer Sauce, die du ganz einfach zubereiten kannst, indem du alles pürierst. Der Hüttenkäse sorgt für eine eiweißreiche Mahlzeit.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 3 Portionen
Zutaten
3 Portionen
3
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
Sauce
15 g Basilikum 
3 EL Pinienkerne oder Pistazien 
2 Zehen Knoblauch 
2 EL Olivenöl 
30 g Parmesan 
½ Zitronensaft 
1 Brokkoli 
200 g Hüttenkäse 
1½ Tassen Brühe 
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta
250 g ungekochte (glutenfreie) Pasta
Topping
1 Burrata Knolle- Basilikum nach Geschmack
- gerösteter Pinienkern nach Geschmack
Chiliflocke nach Geschmack
Zubereitung
- Koche die Pasta.
- Schneide den Brokkoli klein und gib ihn zusammen mit allen übrigen Zutaten für die Sauce in den Mixer.
- Püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Erwärme die Sauce anschließend in einem Topf und gib die Pasta dazu.
- Hebe noch etwas zusätzliches Basilikum unter.
- Serviere die Pasta mit Burrata, Basilikum und Chiliflocken.
Nährwerte (pro Portion)
- 550kcal
- Energie
- 30g
- Eiweiß
- 60g
- Kohlenhydrate
- 25g
- Fett
Eiweiß 21% Kohlenhydrate 41% Fett 38%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 550 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- davon Zucker
- 5 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigt
- 10 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 2 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Milch
- Nüsse
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com