Pepperoni-Hot-Honey-Pizza
Roderick 03.10.2026 Pikante Pizza mit Mozzarella, Pepperoni, Jalapeño, Paprika, roter Zwiebel und Basilikum, verfeinert mit einem süß-pikanten Hot-Honey-Drizzle.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 4 Min.
- Gesamt
- 24 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 1 Portionen
Zutaten
1 Portionen
1
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
1 Pizzateigkugel 
65 g Tomatensoße Dünn ausgestrichen
80 g Mozzarella In Stücke geschnitten, gut abgetropft
6 Scheiben Peperoni 
15 g Paprikaschoten 
15 g rote Zwiebeln 
10 g Jalapeños Gut abgetropft
5 g Parmesan Fein gerieben
15 g scharfer Honig Nach dem Backen darübergeben
4 frisches Basilikum Blätter
1 TL Knoblauchöl Nach dem Backen auf den Rand geben
Zubereitung
- Nimm die Teigkugel etwa 2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank und lass sie abgedeckt auf Zimmertemperatur kommen.
- Heize den Pizzaofen auf 320°C vor.
- Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Semola. Lege die Teigkugel darauf und drücke sie vorsichtig von der Mitte nach außen, wobei du die äußeren 1,5–2 cm unberührt lässt. Ziehe den Teig vorsichtig zu einem runden Pizzaboden auseinander.
- Verteile eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden. Belege ihn mit Mozzarella, etwas Parmesan, Pepperoni, dünn geschnittener Zwiebel, Paprika und Jalapeño. Achte darauf, dass vor allem das Gemüse und der Mozzarella möglichst trocken sind, damit die Pizza nicht zu feucht wird.
- Backe die Pizza etwa 4 Minuten bei 320°C, bis der Rand schön gebräunt und der Boden gut durchgebacken ist.
- Lege die Pizza nach dem Backen kurz auf ein Gitter. Verteile anschließend Hot Honey auf der Pizza, reibe frischen Parmesan darüber und gib frisches Basilikum darauf. Bestreiche den Rand leicht mit Knoblauchöl oder einem anderen aromatisierten Öl.
Nährwerte (pro Portion)
- 980kcal
- Energie
- 38g
- Eiweiß
- 122g
- Kohlenhydrate
- 36g
- Fett
Eiweiß 16% Kohlenhydrate 51% Fett 33%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 980 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 122 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 36 g
- davon gesättigt
- 17 g
- Ballaststoffe
- 5.5 g
- Salz
- 2.2 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Gluten
- Milch
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Die Geschichte hinter diesem Rezept
Diese Pizza ist aus meiner Suche nach der perfekten Kombination aus Schärfe, Herzhaftigkeit und Süße entstanden. Pepperoni, Jalapeño und rote Zwiebel sorgen für ordentlich Würze, während Hot Honey alles wunderbar ausbalanciert. Inzwischen ist sie eine meiner Lieblingspizzen für zu Hause.
- Roderick