Kürbis-Lasagne mit Spinat und Ricotta

Zubereitung

1. 1
   Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneide den Kürbis in Würfel und röste die Hälfte im Ofen, bis sie weich ist. Püriere diese Hälfte und stelle die andere Hälfte als Würfel beiseite.
2. 2
   Vermische den Spinat mit dem Ricotta zu einer cremigen Schicht.
3. 3
   Erwärme die Tomatensauce und gib die Paprikawürfel dazu.
4. 4
   Beginne, die Lasagne zu schichten: eine Schicht Kürbispüree, Lasagneblätter, die Spinat-Ricotta-Mischung und Tomatensauce. Wiederhole die Schichten und schließe mit geriebenem Käse ab.
5. 5
   Backe die Lasagne etwa 40 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.