Asiatisch Abendessen Hähnchen Eiweißreich

Cremige scharfe Chicken-Ramen

Name: Cremige scharfe Chicken-Ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 4 Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut; 2 tbsp Sojasauce; 2 tbsp Chiliöl; 2 tbsp Sriracha; 2 tbsp Honig; 1½ tsp Knoblauchpulver; 1 tsp geräuchertes Paprikapulver; 1 tbsp Olivenöl; 905 g Ramenbrühe (Ocean's Halo); 3 cups Hühnerbrühe; 1 clove geriebene Knoblauchzehe; 2 tbsp Sojasauce; 2 tbsp Fischsauce; 1 Pak Choi; 2 cups geschnittener Baby-Bella-Champignon; japanische Ramen-Nudel; 2 tbsp japanische Mayonnaise; 1 Ei; 1 tbsp Sojasauce; 1 tbsp Chiliöl; ½ cup beiseitegestellte Brühe zum Temperieren des Eis; Frühlingszwiebel; Chiliöl; 4 gekochtes Ei

Sandra 21.08.2026

Eine köstliche und cremige Ramen-Suppe mit scharf mariniertem Hähnchen, kräftiger Brühe und einer scharfen Sahnesauce - perfekt für ein wärmendes Wohlfühlessen.

Vorbereitung: 20 Min.
Kochen: 30 Min.
Gesamt: 50 Min.
Niveau: Mittel
Portionen: 4 Portionen

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Zutaten

4 Portionen

Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.

Marinade

4 Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut
2 EL Sojasauce
2 EL Chiliöl
2 EL Sriracha
2 EL Honig
1½ TL Knoblauchpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Olivenöl

Brühe

905 g Ramenbrühen (Ocean's Halo)
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Zehe geriebene Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
2 EL Fischsauce
1 Pak Choi
2 Tassen geschnittene Baby-Bella-Champignons

Nudeln

japanische Ramen-Nudel nach Geschmack

Scharfe Sahnesauce

2 EL japanische Mayonnaise
1 Ei
1 EL Sojasauce
1 EL Chiliöl
½ Tasse beiseitegestellte Brühen zum Temperieren der Eier

Garnitur

Frühlingszwiebel nach Geschmack
Chiliöl nach Geschmack
4 gekochte Eier

Zubereitung

Mariniere die Hähnchenschenkel mit Sojasauce, Chiliöl, Sriracha, Honig, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Olivenöl.
Gib die Ramenbrühe, Hühnerbrühe, geriebenen Knoblauch, Sojasauce und Fischsauce in einen Topf. Bringe alles zum Kochen.
Gib Pak Choi und geschnittene Champignons in die Brühe und koche sie, bis sie weich sind.
Koche die Ramen-Nudeln nach japanischer Art nach Packungsanweisung.
Für die scharfe Sahnesauce verrührst du japanische Mayonnaise, Ei, Sojasauce, Chiliöl und etwas beiseitegestellte Brühe, um das Ei zu temperieren.
Setze die Ramen zusammen, indem du die Nudeln in eine Schüssel gibst, die Brühe mit dem Gemüse hinzufügst und alles mit dem marinierten Hähnchen und der scharfen Sahnesauce garnierst.
Garniere alles mit gehackten Frühlingszwiebeln und zusätzlichem Chiliöl. Serviere die Ramen mit gekochten Eiern.

Nährwerte (pro Portion)

650kcal
Energie: 35g
Eiweiß: 60g
Kohlenhydrate: 30g
Fett

Eiweiß 22% Kohlenhydrate 37% Fett 41%

Alle Nährwerte

Kalorien: 650 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 10 g
Fett: 30 g
davon gesättigt: 6 g
Ballaststoffe: 4 g
Salz: 4.5 g

Werte vom Koch angegeben.

Allergene

Enthält

Gluten
Ei
Fisch
Soja
Nachtschattengewächse

Kann enthalten

Sulfite

Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.

Quelle: www.instagram.com