Cremiges Gericht mit weißen Bohnen und Gemüse
Maartje 12.05.2026Ein köstliches und cremiges pflanzliches Gericht mit weißen Bohnen, Zucchini und roten Zwiebeln, garniert mit frischen Basilikumblättern.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
4 Portionen
4
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
2 rote Zwiebeln 
1 Zucchini 
2 Knoblauchzehen 
30 g Tomatenmark 
400 g weiße Bohnen 
100 ml Schlagsahne 
2 EL geriebener Parmesan 
2 EL Kapern 
5 g Basilikumblätter 
1-2 EL Öl 
Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Gib 1-2 EL Öl in eine große Pfanne und füge dann die Zwiebel und Zucchini hinzu. Gare sie etwa 10 Minuten, bis sie weich und süß sind. Regelmäßig umrühren.
- Füge den Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und brate alles 2 Minuten. Regelmäßig umrühren.
- Gieße die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit dazu und füge dann die Sahne, den Parmesan und die Kapern hinzu.
- Lass alles 5 Minuten köcheln und garniere das Gericht dann mit Basilikumblättern - fertig!
Nährwerte (pro Portion)
- 350kcal
- Energie
- 12g
- Eiweiß
- 35g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
Eiweiß 14% Kohlenhydrate 40% Fett 46%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- davon Zucker
- 6 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigt
- 10 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 1.5 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Milch
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com