Taco-gefüllte Süßkartoffel-Bowl mit hohem Proteingehalt
Miranda Adams 09.08.2026 Dieses Rezept für eine Taco-gefüllte Süßkartoffel-Bowl mit hohem Proteingehalt ist ein echter Gamechanger für die Meal-Prep. Mit magerem Rinderhackfleisch, einem cremigen Joghurt-Topping und frischer Petersilie ist sie eine geschmackvolle und sättigende Möglichkeit, deine Eiweißzufuhr zu erhöhen, ohne beim Geschmack Abstriche zu machen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 25 Min.
- Gesamt
- 40 Min.
- Niveau
- Mittel
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
4 Portionen
4
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
4 Süßkartoffeln 
500 g mageres Rinderhackfleisch 
½ Tasse Naturjoghurt 
¼ Tasse frische Petersilie 
2 EL Taco-Gewürze 
1 EL Olivenöl 
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Steche die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein und backe sie 25 Minuten im Ofen oder bis sie weich sind.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es braun ist.
- Gib das Taco-Gewürz zum Hackfleisch und rühre alles gut um. Koche es weitere 5 Minuten.
- Schneide die Süßkartoffeln auf, sobald sie fertig sind, und fülle sie mit der gekochten Hackfleischmischung.
- Träufle Naturjoghurt darüber und bestreue die Süßkartoffeln vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Nährwerte (pro Portion)
- 450kcal
- Energie
- 30g
- Eiweiß
- 45g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
Eiweiß 26% Kohlenhydrate 39% Fett 35%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 8 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigt
- 6 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1.5 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Milch
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.instagram.com