Carpaccio asiático
Sandra 15 jun 2026 ¿Te apetece un carpaccio, pero algo diferente de lo habitual? Este carpaccio asiático es de los que hacen que toda la mesa diga «¡guau!»
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 15 min
- Nivel
- Fácil
- Raciones
- 2 raciones
Ingredientes
2 raciones
2
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo.
240 g filetes de ternera holandeses 
2 cda. aceite crujiente de chile 
2 puñados cebollas fritas 
2 pizcas mezclas de hierbas Salty Lemon 
2 cdta. semillas de sésamo negro 
1 cebolla verde 
cilantro (opcional) · al gusto
5 cda. mayonesa Kewpie 
1 cda. salsa de soja 
½ cda. mirin 
½ lima
Preparación
- Corta la cebolleta en rodajas diagonales.
- Corta papel de horno del tamaño de la prensa para tortillas. Con un cuchillo de chef afilado, corta el filete en lonchas finas. Colócalas juntas formando un círculo sobre el papel de horno. Pon otro trozo de papel de horno encima. Aplástalo en la prensa para tortillas o con una sartén pesada.
- Sazona el carpaccio con nuestra deliciosa mezcla de especias Salty Lemon. En un bol, mezcla la mayonesa, la salsa de soja, el mirin y el zumo de lima. Mézclalo con una espátula pequeña. Puede tardar un poco en integrarse bien.
- Termina el carpaccio con la salsa casera, la cebolleta, las semillas de sésamo negro, la cebolla frita, el aceite de chile crujiente y, si te gusta, un poco de cilantro.
Nutrición (por ración)
- 450kcal
- Energía
- 30g
- Proteínas
- 10g
- Carbohidratos
- 35g
- Grasas
Proteínas 25% Carbohidratos 8% Grasas 67%
Todos los valores nutricionales
- Calorías
- 450 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 10 g
- de los cuales azúcares
- 2 g
- Grasas
- 35 g
- de las cuales saturadas
- 6 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 2 g
Valores proporcionados por el cocinero.
Alérgenos
Contiene
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Sésamo
- Solanáceas
Basado en los ingredientes indicados. Comprueba siempre las etiquetas de los productos: las marcas y la contaminación cruzada pueden influir.
Fuente: share.google