Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Mezcla los ramilletes de coliflor con suficiente aceite de oliva para cubrirlos con una capa ligera y uniforme de aceite. Sazona con sal y pimienta, y coloca los ramilletes en una sola capa sobre una bandeja de horno grande con borde. Asa durante 30 a 35 minutos, removiendo a mitad de la cocción, hasta que los ramilletes estén bien dorados en los bordes.

1 coliflor grande 2-3 cda. aceite de oliva sal 1 cda. aceite de oliva 2 dientes de ajo grandes