Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria en rodajas y vuelve a cortarlas por la mitad. Corta los tallos de apio en trozos pequeños. Corta la carne de res para guisar en trozos y sazona la carne con sal y pimienta.

2 tallos de apio 7 granos de pimienta ½-1 cdta. sal