Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente. Pela las zanahorias tiernas y córtalas en medias rodajas. Limpia los pimientos, retira las semillas y córtalos en trozos. Limpia los champiñones con un cepillo y córtalos por la mitad, o en cuartos si son grandes. Lava bien las patatas pequeñas y córtalas por la mitad.

3 pimientos 250 g champiñones 1 cebolla 2 dientes ajo