Préchauffe le four à 220 degrés Celsius. Mélange les bouquets de chou-fleur avec suffisamment d’huile d’olive pour les enrober d’une fine couche uniforme d’huile. Sale et poivre, puis dispose les bouquets en une seule couche sur une grande plaque de cuisson à rebords. Fais rôtir pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bouquets soient bien dorés sur les bords.

1 gros chou-fleur 2-3 c. à s. huile d’olive 1 c. à s. huile d’olive