Préchauffe le four à 220 °C. Coupe le potiron en deux, retire les graines et les fibres, puis dépose-le face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupe le dessus de l’ail, arrose la tête d’huile et enveloppe-la dans du papier aluminium. Fais rôtir 30-35 min. jusqu’à ce que le potiron soit tendre.

35:00 1 ail 100 ml crème de cuisson