Salade de riz croustillant avec sauce crémeuse au piment doux

Préparation

1. 1
   Préchauffe le four à 200 C et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélange le riz refroidi avec la sauce soja, l'huile pimentée croustillante et l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, puis étale-le uniformément et fais cuire pendant 30 à 40 minutes, en le mélangeant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Réserve.
2. 2
   Fais cuire le poulet comme indiqué.
3. 3
   Pour assembler la salade, ajoute le concombre, les edamames, les oignons nouveaux, l'avocat, le poulet cuit et le riz croustillant dans un grand saladier.
4. 4
   Prépare la sauce en fouettant tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis utilise de l'eau pour la diluer. Goûte et ajuste l'assaisonnement.
5. 5
   Verse la sauce sur la salade et mélange délicatement. Garnis de graines de sésame ou de cacahuètes. Sers et régale-toi.