Shoarma de pleurotes
Maartje 5 juil. 2026Une recette traditionnelle revisitée avec une astuce toute simple : griller les pleurotes dans un appareil à croque-monsieur pour un résultat encore plus savoureux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- Niveau
- Moyen
- Portions
- 4 portions
Ingrédients
4 portions
4
Touche un ingrédient ou une étape pour le cocher.
Galettes de pain
8-12 pains plats
Pleurotes façon shoarma
500 g pleurotes 
4 c. à s. huile d’olive 
1 pincée sel 
2 c. à s. épices à shawarma 
2 c. à s. yaourt grec
Sauce à l’ail
4 gousses d’ail - 1 c. à s. huile d’olive
- 89 ml yaourt grec
2 c. à s. mayonnaise 
1 c. à s. aneth séché 
2 c. à s. jus de citron - sel selon le goût
poivre selon le goût
Salsa concombre-tomates
5 tomates en grappe 
1 concombre 
10 g menthe fraîche 
15 g persil plat frais 
15 g basilic frais 
1 c. à s. origan séché 
2 c. à s. vinaigre de vin rouge - 2 c. à s. huile d’olive extra vierge
- 1 pincée sel
Préparation
- Préchauffe le four à 180 degrés Celsius. Effiloche les pleurotes en petites lanières et mets-les dans un saladier profond. Arrose-les d’huile d’olive, puis étale-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Fais rôtir les champignons au four pendant 20 minutes. Mélange ensuite les épices à shoarma et le yaourt grec avec les champignons.
- Fais griller les champignons pendant encore 5 minutes dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle-gril à feu moyen.
- Pour la sauce à l’ail : hache finement l’ail. Fais-le revenir brièvement dans un peu d’huile d’olive pour en atténuer le piquant. Mélange l’ail revenu avec les autres ingrédients, puis sale et poivre.
- Pour la salsa concombre-tomates : coupe les tomates et le concombre en petits dés. Mélange-les avec la menthe fraîche, le persil, le basilic, l’origan séché, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
Nutrition (par portion)
- 450kcal
- Énergie
- 12g
- Protéines
- 55g
- Glucides
- 20g
- Lipides
Protéines 11% Glucides 49% Lipides 40%
Toutes les valeurs nutritionnelles
- Calories
- 450 kcal
- Protéines
- 12 g
- Glucides
- 55 g
- dont sucres
- 8 g
- Lipides
- 20 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 5 g
- Sel
- 1.5 g
Valeurs fournies par le cuisinier.
Allergènes
Contient
- Gluten
- Œufs
- Lait
- Solanacées
Basé sur les ingrédients listés. Vérifie toujours les étiquettes des produits - les marques et les contaminations croisées peuvent faire la différence.
Source: www.instagram.com