Preriscalda il forno a 205°C. Taglia le estremità di due teste d'aglio, condisci con olio d'oliva e sale, avvolgile nella carta stagnola e arrostiscile per 45-60 minuti, finché saranno dorate e morbide. Mentre l'aglio cuoce, prepara la kefta.

8 spicchi d’aglio 2 cucchiaino sale 4 cucchiaio olio d’oliva 2 teste d’aglio 1 cucchiaio olio d’oliva 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino sale