Chow mein di pollo del generale Tso

Name: Chow mein di pollo del generale Tso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 g filetto di coscia di pollo senza pelle e ossa; 2 tbsp salsa di soia; 4 tsp salsa di soia scura; 6 cloves aglio grattugiato; 2 tsp dado di pollo in polvere; 2 tsp pepe bianco; 2 tbsp olio; 600 g noodle chow mein; 6 cloves aglio tritato; 2 scalogno tritato finemente; 1 cipolla affettata; 8-10 peperoncino secco; 3-4 tbsp olio da cucina; 4 tbsp salsa di soia; 2 tbsp salsa di soia scura; 2 tbsp olio di sesamo; 2 tbsp aceto di riso; 2 tsp zucchero; 2 tbsp salsa hoisin; 4 tsp olio al peperoncino; seme di sesamo; cipollotto affettato

Sandra 12 ago 2026

Un pasto veloce e delizioso pronto in 30 minuti, con pollo marinato, noodles chow mein e una saporita salsa del generale Tso, guarnito con semi di sesamo e cipollotti.

Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Totale: 30 min
Livello: Media
Porzioni: 4 porzioni

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Ingredienti

4 porzioni

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.

Marinata

500 g filetti di coscia di pollo senza pelle e ossa
2 cucchiaio salsa di soia
4 cucchiaino salsa di soia scura
6 spicchi aglio grattugiato
2 cucchiaino dado di pollo in polvere
2 cucchiaino pepe bianco
2 cucchiaio olio

Noodles

600 g noodles chow mein

Saltato in padella

6 spicchi aglio tritato
2 scalogni tritati finemente
1 cipolla affettata
8-10 peperoncini secchi
3-4 cucchiaio olio da cucina

Salsa del generale Tso

4 cucchiaio salsa di soia
2 cucchiaio salsa di soia scura
2 cucchiaio olio di sesamo
2 cucchiaio aceto di riso
2 cucchiaino zucchero
2 cucchiaio salsa hoisin
4 cucchiaino olio al peperoncino

Guarnizione

seme di sesamo a piacere
cipollotto affettato a piacere

Procedimento

In una ciotola, mescola le cosce di pollo disossate e tagliate a pezzi con salsa di soia, salsa di soia scura, insaporitore di pollo, pepe bianco, aglio grattugiato e olio. Mescola bene e metti da parte.
Cuoci i noodles chow mein seguendo le istruzioni sulla confezione. Sciacquali sotto l'acqua fredda, scolali bene e mettili da parte.
Scalda 2 cucchiai di olio da cucina in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo marinato e saltalo in padella finché sarà dorato e completamente cotto. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Nello stesso wok, aggiungi 1–2 cucchiai di olio da cucina. Aggiungi l'aglio tritato finemente, gli scalogni affettati, la cipolla tagliata e i peperoncini secchi. Salta in padella per 1–2 minuti, finché saranno profumati e i peperoncini diventeranno leggermente più scuri.
Aggiungi i noodles chow mein cotti al wok. Versa tutta la salsa del generale Tso sui noodles. Mescola bene per amalgamare e ricoprire uniformemente i noodles.
Disponi il pollo cotto sopra i noodles.
Cospargi con semi di sesamo e cipollotti affettati. Servi ben caldo.

Valori nutrizionali (per porzione)

650kcal
Energia: 35g
Proteine: 80g
Carboidrati: 25g
Grassi

Proteine 20% Carboidrati 47% Grassi 33%

Tutti i valori nutrizionali

Calorie: 650 kcal
Proteine: 35 g
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri: 6 g
Grassi: 25 g
di cui saturi: 5 g
Fibre: 4 g
Sale: 4.5 g

Valori forniti dallo chef.

Allergeni

Contiene

Glutine
Soia
Sesamo
Solanacee

Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.

Fonte: www.instagram.com