Gevulde paprika's met gehakt
Miranda Adams 21 mei 2026 Heerlijke koolhydraatarme gevulde paprika's met een mengsel van gekruid gehakt en belegen kaas, perfect als avondmaaltijd.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 30 min
- Totaal
- 40 min
- Niveau
- Makkelijk
- Porties
- 2 porties
Ingrediënten
2 porties
2
Tik een ingrediënt of stap aan om hem af te strepen.
300 g rundergehakt 
1 el olijfolie 
½ ui 
1 knoflook teentje
½ tl chilipoeder 
½ tl (gerookte) paprikapoeder 
½ tl komijnpoeder 
100 g tomatenblokjes 
60 g geraspte kaas 
2 rode paprika's 
zout en peper naar smaak
champignon, courgette of paprika optioneel · naar smaak
crème fraîche optioneel · naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de paprika's schoon en verwijder de bovenkant en de zaadlijsten. Plaats de paprika's op een ingevette ovenschaal en besprenkel met een beetje olijfolie, zout en peper.
- Snijd de ui in kleine stukjes en pers de knoflook fijn. Verwarm een el olijfolie en voeg de gesneden ui en geperste knoflook toe. Bak dit 2 minuten, totdat de ui begint te verkleuren.
- Voeg dan eventueel extra groente toe, zoals courgetteblokjes, paprika of champignons (optioneel) en bak dit kort mee.
- Voeg het gehakt toe en bak dit gaar. Voeg vervolgens de kruiden en tomatenblokjes toe en laat dit 5-10 minuten sudderen, totdat de saus is ingedikt. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geraspte kaas erdoorheen. Vul de paprika's met het gehaktmengsel en garneer met een beetje kaas.
- Bak de gevulde paprika's 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de gevulde paprika's met een frisse salade en crème fraîche. Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per portie)
- 474kcal
- Energie
- 39g
- Eiwitten
- 10g
- Koolhydraten
- 31g
- Vet
Eiwitten 33% Koolhydraten 8% Vet 59%
Alle voedingswaarden
- Calorieën
- 474 kcal
- Eiwitten
- 39.4 g
- Koolhydraten
- 9.6 g
- Vet
- 30.6 g
- Vezels
- 2.9 g
Waarden opgegeven door de kok.
Allergenen
Bevat
- Melk
- Nachtschade
Gebaseerd op de vermelde ingrediënten. Check altijd de productlabels - merken en kruisbesmetting kunnen een verschil maken.
Bron: www.lowcarbchef.nl