Voeg de eidooiers, sap van de citroen, mosterd, worcestersaus, peper en zout toe aan een kom. Klop met een garde en voeg al kloppend druppelsgewijs de olie toe totdat de mayonaise gebonden is.

2 eidooiers 2 citroenen 1 el mosterd 1 tl Worcestersaus 1 witte peper 1 zout 200 ml mayonaise