Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Scheur de oesterzwammen in kleine reepjes en doe ze in een ruime kom. Besprenkel ze met olijfolie en spreid ze uit over een met bakpapier beklede bakplaat.

500 g oesterzwammen 4 el olijfolie 1 el olijfolie 2 el extra vierge olijfolie