Gratinado de batata
Miranda Adams 04/06/2026 O gratinado de batata, ou pommes gratin à francesa, é um popular prato de forno feito com batatas, natas e queijo. Queres preparar um gratinado de batata bem cremoso? Então segue esta receita de gratinado de batata.
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 50 min
- Total
- 1 h 10 min
- Nível
- Média
- Doses
- 6 doses
Ingredientes
6 doses
6
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
1 kg batatas de polpa firme 
1¼ chávenas leite gordo 
1¼ chávenas natas para bater 
1 c. sopa mostarda 
1 dente alho 
1 noz-moscada pitada
1 manteiga sem sal para untar
100 g comté ralado 
1 sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C.
- Corta as batatas em rodelas finas, com cerca da espessura de uma moeda de euro.
- Leva as batatas ao lume com as natas, o leite, uma boa pitada de sal e pimenta e a mostarda. Deixa levantar fervura suavemente. Coze tudo durante 10 minutos.
- Corta um dente de alho ao meio. Esfrega-o no recipiente de forno. Depois, unta o recipiente com manteiga.
- Deita a mistura de batata no recipiente de forno. Finaliza com noz-moscada (fresca).
- Polvilha as batatas com o comté ralado. Leva o recipiente de forno ao forno durante 40 minutos, a 200 °C.
Valores nutricionais (por dose)
- 350kcal
- Energia
- 9g
- Proteína
- 40g
- Hidratos de carbono
- 18g
- Gordura
Proteína 10% Hidratos de carbono 45% Gordura 45%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 350 kcal
- Proteína
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- dos quais açúcares
- 3 g
- Gordura
- 18 g
- dos quais saturados
- 11 g
- Fibra
- 3 g
- Sal
- 0.6 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Mostarda
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.24kitchen.nl