Carpaccio Asiático
Sandra 15/06/2026 Apetece-te carpaccio, mas algo um pouco diferente do habitual? Este carpaccio asiático é daqueles que faz toda a gente à mesa dizer «uau».
- Preparação
- 10 min
- Cozedura
- 5 min
- Total
- 15 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 2 doses
Ingredientes
2 doses
2
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
240 g bifes holandeses 
2 c. sopa óleo de chili crocante 
2 mãos-cheias cebolas fritas 
2 pitadas misturas de ervas Salty Lemon 
2 c. chá sementes de sésamo preto 
1 cebola de rama 
coentros (opcional) · a gosto
5 c. sopa maionese Kewpie 
1 c. sopa molho de soja 
½ c. sopa mirin 
½ lima
Modo de preparação
- Corta a cebola de primavera em rodelas oblíquas.
- Corta papel vegetal do tamanho da prensa para tortilhas. Com uma faca de chef afiada, corta o bife em fatias finas. Dispõe as fatias em círculo, encostadas umas às outras, sobre o papel vegetal. Coloca mais uma folha de papel vegetal por cima. Achata na prensa para tortilhas ou bate com uma frigideira pesada.
- Tempera o carpaccio com a nossa deliciosa mistura de especiarias Salty Lemon. Numa taça, mistura a maionese, o molho de soja, o mirin e o sumo de lima. Envolve com uma pequena espátula. Pode demorar algum tempo até ficar bem misturado.
- Finaliza o carpaccio com o molho caseiro, a cebola de primavera, as sementes de sésamo pretas, a cebola frita, o óleo de malagueta crocante e, se gostares, um pouco de coentros.
Valores nutricionais (por dose)
- 450kcal
- Energia
- 30g
- Proteína
- 10g
- Hidratos de carbono
- 35g
- Gordura
Proteína 25% Hidratos de carbono 8% Gordura 67%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 450 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- dos quais açúcares
- 2 g
- Gordura
- 35 g
- dos quais saturados
- 6 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 2 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Sésamo
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: share.google