Batatas-doces recheadas

Name: Batatas-doces recheadas
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batata-doce (médio); 1½ tbsp azeite; sal; 455 g carne picada de vaca; 1 cebola (pequena); 2 cloves alho; 1 tbsp azeite; sal e pimenta-preta; 1 tsp pimentão-doce fumado; 2 cups espinafre baby; 2-3 tbsp manteiga; 1 cup queijo ralado; nata azeda (para servir); cebola nova (cortado); guacamole (opcional); salsa (opcional); tomate em cubos (opcional); abacate (opcional); milho (opcional)

Natasja 11/07/2026

Um prato delicioso e reconfortante, com batatas-doces assadas recheadas com uma saborosa mistura de carne de vaca picada, cobertas com queijo derretido e servidas com extras opcionais, como guacamole e salsa.

Preparação: 15 min
Cozedura: 1 h
Total: 1 h 15 min
Nível: Média
Doses: 4 doses

Iniciar modo cozinha

Ingredientes

4 doses

Toca num ingrediente ou passo para o riscar.

Batatas-doces

4 batatas-doces médio
1½ c. sopa azeite
sal a gosto

Recheio de carne de vaca picada

455 g carne picada de vaca
1 cebola pequena
2 dentes alho
1 c. sopa azeite
sal e pimenta-preta a gosto
1 c. chá pimentão-doce fumado
2 chávenas espinafres baby

Finalização

2-3 c. sopa manteiga
1 chávena queijo ralado

Servir

nata azeda para servir · a gosto
cebola nova cortado · a gosto
guacamole opcional · a gosto
salsa opcional · a gosto
tomate em cubos opcional · a gosto
abacate opcional · a gosto
milho opcional · a gosto

Modo de preparação

Lave as batatas-doces (não as descasque). Esfregue-as com azeite e polvilhe com sal. Leve ao forno a 200°C durante 45-55 minutos, até ficarem muito macias por dentro.
Enquanto as batatas assam, aqueça uma frigideira em lume médio. Junte o azeite e a cebola e cozinhe durante 3-4 minutos, até amolecer. Junte o alho e cozinhe durante 30 segundos. Adicione a carne de vaca picada e tempere com sal, pimenta e pimentão-doce. Cozinhe durante 6-8 minutos, até dourar. Envolva os espinafres bebés e cozinhe durante 1 minuto, até murcharem ligeiramente. Reserve.
Retire as batatas do forno. Corte-as ao meio no sentido do comprimento. Junte a manteiga diretamente à batata quente e esmague o interior com um garfo até ficar cremoso.
Recheie cada batata com o preparado de carne de vaca picada e polvilhe com queijo. Leve novamente ao forno a 200°C durante 8-10 minutos, até o queijo derreter.
Junte uma colherada de natas azedas e polvilhe com cebolinhos. Sirva com guacamole e salsa por cima ou à parte (ou mantenha simples, com tomate, abacate e milho).

Valores nutricionais (por dose)

560kcal
Energia: 32g
Proteína: 46g
Hidratos de carbono: 28g
Gordura

Proteína 23% Hidratos de carbono 33% Gordura 44%

Valores fornecidos pelo cozinheiro.

Alergénios

Contém

Leite
Solanáceas

Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.

Fonte: www.instagram.com