Cocktail clássico de camarão
Miranda Adams 07/06/2026 O cocktail clássico de camarão não pode faltar na ceia de Natal. Esta versão do Rudolph é perfeita para a época festiva e prepara-se num instante!
- Preparação
- 25 min
- Cozedura
- 10 min
- Total
- 35 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
Maionese
2 gemas de ovo 
2 limões 
1 c. sopa mostarda 
1 c. chá molho inglês 
1 pimenta branca na ponta de uma faca
1 sal na ponta de uma faca
200 ml óleo de amendoim
Molho cocktail
200 ml maionese 
2 c. sopa ketchup de tomate 
1 c. sopa xarope de gengibre 
1 c. sopa conhaque 
1 c. sopa xerez 
1 pimenta-de-caiena na ponta de uma faca
sumo de limão gotas · a gosto
100 ml natas para bater
Camarões e alface
200 g camarões holandeses 
1 alface little gem cabeça
Decoração
1 pimentão-doce na ponta de uma faca
4 cerefólio fresco ou salsa raminhos
Modo de preparação
- Junte as gemas, o sumo de limão, a mostarda, o molho inglês, a pimenta e o sal numa taça. Bata com uma vara de arames e adicione o óleo em fio, continuando a bater, até a maionese ficar ligada.
- Misture o ketchup, o xarope de gengibre, o conhaque, o xerez, a pimenta-de-caiena e o sumo de limão na maionese caseira.
- Bata as natas até obterem a consistência de iogurte e envolva-as no molho cocktail.
- Passe os camarões por água fria corrente e seque-os com papel de cozinha.
- Corte a alface em tiras. Coloque uma camada de molho cocktail nos copos. Distribua os camarões por cima. Cubra com mais uma camada de molho cocktail.
- Decore com colorau, cerefólio (ou salsa) e um gomo de limão.
Valores nutricionais (por dose)
- 450kcal
- Energia
- 15g
- Proteína
- 10g
- Hidratos de carbono
- 40g
- Gordura
Proteína 13% Hidratos de carbono 9% Gordura 78%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 450 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- dos quais açúcares
- 5 g
- Gordura
- 40 g
- dos quais saturados
- 8 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 1.3 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Crustáceos
- Ovos
- Amendoim
- Leite
- Mostarda
- Sulfitos
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.24kitchen.nl